關於急速冷凍
食安先生嚴選蔬菜在成熟巔峰期採收，使用IQF急速冷凍, 將蔬菜的鮮甜與營養鎖住，使風味與口感留在最佳狀態。
IQF意為個體急速冷凍法。 在極短時間內,將蔬菜於0°C至5°C凍結,並個別分開冷凍,使得食材內部的冰晶生成量減至最低。 IQF讓每一個食材能均勻受凍,因此可保留食材鮮度與口感。
