在外忙了一天回到家的時候，都會想有一個超能力: 用念力就可以料理好一切。
咕嚕咕嚕的肚子等不及外送，也不想吃得太有負擔。
這時候從凍庫取出雞胸和花椰菜米，簡單炒一炒就完成一餐，省時又省力。

今天介紹一道超快速的低碳料理：
🥦麻油雞蔬食炒飯 熱量約311大卡
以花椰菜米取代白飯，增加纖維攝取，
再搭配飽足分量舒肥雞胸，
一餐吃得飽，營養也顧好!
-
材料:
麻油舒肥雞胸 180g
鮮凍甜脆豆 50g
鮮凍小平菇 30g
鮮凍白花椰菜米 100g
雞蛋一顆
洋蔥 1/8顆
紅蘿蔔 10g
醬油 一小匙
麻油 5g
橄欖油一小匙

作法:
1. 紅蘿蔔切小丁，洋蔥切絲
2. 將甜脆豆切段，小平菇切絲
3. 將雞蛋打散
4. 大火熱油鍋
5. 轉中小火加入蛋液
6. 在鍋中劃8字邊加熱蛋，嫩蛋成型後先起鍋
7. 中火熱油鍋加入洋蔥與紅蘿蔔
8. 大約炒3-5分鐘後加入花椰菜米
9. 花椰菜米表面冰霜融化後即可加入甜脆豆與小平菇
10. 炒約2分鐘後，加入嫩蛋翻炒
11. 加入醬油
12. 起鍋前加入麻油即完成

更多食譜 👈看這邊