減脂的要點除了保持熱量赤字(熱量消耗>熱量攝取)外，吃足夠的蛋白質也很重要。
以下幾點告訴你為什麼在減脂期攝取足夠的蛋白質也很重要: 

1. 吃蛋白質可增加熱量消耗

代謝蛋白質→ 占每日總熱量消耗的20～30％
代謝碳水→ 占每日總熱量消耗約7％的熱量(如攝取升糖指數高的食物，代謝所需熱量會少一點)
代謝脂肪→ 占每日總熱量消耗約1.5～3％

從上面的數據中顯示，蛋白質相較於其他的營養素熱量消耗比重較多。
在相同熱量消耗的基礎下，多攝取蛋白質可以幫助瘦身。
* 每日總熱量消耗是身體一整天下來，包括基礎代謝、活動量、吃東西所消耗的熱量。會根據不同的生活型態而不同。

2. 攝取足夠的蛋白質能有飽足感，讓你不亂吃

不同於碳水化合物和脂肪，蛋白質需要比較長的時間來消化吸收。
因此攝取較高比例的蛋白質，可以提供較長時間的飽足感，減少一直想吃東西的衝動。

3. 保持肌肉量以維持熱量消耗

肌肉量越多，代謝越快。
為了不讓減脂期的代謝量下降太多，需要維持肌肉量。
攝取足夠的蛋白質和肌力訓練可以維持肌肉量。

4. 攝取適量多樣的蛋白質

每個人需要的蛋白質量，會因為體重、年紀、活動度強弱而有所不同。
減脂期攝取每公斤體重乘以0.9克的蛋白質，根據自己的肌肉量調整1.2～1.6倍。
氨基酸是蛋白質的基本組成單位，動物性蛋白質由於含有所有必需氨基酸，故被視為完全蛋白質。
而植物性蛋白質（除大豆蛋白質）則會缺少一種或以上必需氨基酸。
建議飲食包括各種不同來源的食物，攝取多元營養素。

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