夏天悶悶的天氣很常沒有食慾。
沒關係! 今天來來做清爽的花椰菜米雞胸碗。
只需要10-15分鐘就可以快速上桌又吃得健康!

材料:
鮮凍花椰菜米 150g
原味舒肥雞胸 180g
鮮凍櫛瓜 50g(視需求增減)
小番茄 4顆(視需求增減)
洋蔥1/4顆
薑黃粉 一小匙
蒜粉 一小匙
黑胡椒 適量
鹽巴 適量

作法:
1. 將雞胸取出凍庫流水退冰
2. 洋蔥切丁
3. 熱油鍋，加入洋蔥丁炒至透明
4. 加入花椰菜米炒2分鐘
5. 加入薑黃、蒜粉拌炒均勻後起鍋備用
6. 再熱鍋將櫛瓜再冷凍狀態入鍋
7. 一面煎1分鐘，加入鹽與胡椒調味
8. 再翻面煎1分鐘即可起鍋
9. 將退冰好的雞胸拆封切塊
10. 將小番茄切半
11. 將花椰菜米鋪底盛碗，依序擺上櫛瓜番茄丁與雞胸即完成

*小叮嚀🤓 花椰菜米、櫛瓜已殺青，融化冰霜完全加熱即可。 舒肥雞胸本身已熟，流水退冰即可食用。

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