有時候時間匆忙，來一碗炊飯，既豐富有味又省事省力。
一道料理完成一餐，還能攝取完整的蛋白質、蔬菜、穀物，真的是叫我時間管理大師。

以味噌湯頭作為基底，讓每一口飯都吸滿醬汁，
搭配毛豆仁與玉米筍的清爽甘甜，
有味又有口感。

材料：
白米+藜麥（2:1）150 公克
洋蔥 1/8顆
紅蘿蔔 20克切丁
鮮凍毛豆 100 公克（約半碗）
鮮凍玉米筍 50 公克
味噌 10克
水 230 mL（約1.5米杯）
鮮凍蔥花 適量
香油 適量

作法:
1. 將米與藜麥洗淨
2. 味噌入水攪拌均勻
3. 米與藜麥加入味噌湯中浸泡
4. 將洋蔥、紅蘿蔔切小丁，玉米筍切小段。
5. 熱油鍋，紅蘿蔔、洋蔥炒香。
6. 加入少量(真的要少)鹽提味，炒到洋蔥呈現透明即可起鍋。
7. 將毛豆、玉米筍、炒料加入飯中
8. 準備1.5米杯水倒入外鍋，蓋上鍋蓋開始加熱。
9. 電鍋跳起後再悶10分鐘
10. 起鍋加入蔥花拌勻即可享用