還在煩惱早餐要吃什麼嗎?

不想要一直吃早餐店的各式高澱粉含量餐點，
飲控常常吃地瓜加水煮蛋，吃到有一點膩的時候，
可以試試花椰菜米換換口味。
來個簡單的早午餐✨ 青檸雞腿花椰菜米
微酸清爽口味，除了補充蛋白質還攝取了常常缺少的纖維。
花椰菜米心軟邊脆，搭配雞腿的柔嫩口感，平衡又豐富。

材料:
去骨雞腿排 200g
翡翠花椰菜米 200g 
洋蔥 1/8個
小番茄 2小顆
檸檬汁 1/8個
香菜(option) 1小把
鹽 適量
黑胡椒 適量
蒜粉 適量

作法:
1. 將洋蔥切丁、小番茄切半、檸檬切1/8
2. 取平底鍋中火熱油
3. 加入洋蔥炒到透明
4. 放入花椰菜米拌炒一分鐘
5. 加入鹽、黑胡椒、蒜粉、檸檬汁、香菜調味
6. 起鍋備用
7. 熱鍋皮面朝下煎雞腿
8. 如何煎雞腿可參考: 如何煎出完美雞腿排
9. 將炒好的花椰米鋪底擺上雞腿、番茄即完成

更多食譜可至「關於食事」中的料理食譜文章查看。